DOMAINE DES YEUSES, VIN DE PAYS D’OC BLANC, SAUVIGNON

Domaine des Yeuses, Vin de Pays d’Oc Blanc, Sauvignon 75cl IGP

Au bord du bassin de THAU à deux pas de LA MEDITERRANNEE, sur la commune de MEZE, le vignoble du DOMAINE LES YEUSES, dirigé par  Jean-Paul et Michel DARDE s’étend sur plus de 70 hectares.

C’est un terroir de semi-coteau très calcaire qui bénéficie d’une influence maritime.

D’une robe pâle aux reflets verts, ce sauvignon bien équilibré aux arômes persistants, rappelant les fruits à chair blanche (« pêche de vigne ») s’accordera parfaitement avec les coquillages ou avec des beaux poissons. Le « Sauvignon » est un cépage très expressif, qui procure à cette cuvée un plaisir gustatif certain.

A consommer avec modération.