BUFFET FESTIF

FAIT MAISON

Dû à la nouvelle grippe aviaire, notre foie gras maison est actuellement en rupture. Les pièces à base de foie gras seront donc substituées par une autre pièce.

Entrées :

• Dodine de volaille aux tomates confites (2, 7, 11)
• Ceviché de dorade aux agrumes (4, 12)
• Foie gras en croûte de sésame (13)

Viandes & salades : Viande d'origine FRANCE

• Faux filet rôti au sel de Guérande
• Emincé de poulet à l’estragon (7, 10, 11)
• Salade indienne : riz, pommes, curry, raisins (1, 10)
• Salade piémontaise au concassé de persil (1, 7, 10, 11)
• Salade de chou rouge au basilic (7, 10, 11)

Fromages :

• Plateau Maître fromager : Pont l’Evêque, Neufchâtel, Livarot, Camembert & Chèvre (7)

Desserts :

• Trianon, biscuit chocolat, mousse chocolat lait caramel & glaçage choco (5, 6, 7, 11)
• Exotisme : Bavaroise Vanille sur Biscuit Coco, Tuile au Spéculos & Mousse Passion  (6, 7, 11)

 Minimum de commande : 20 personnes

Liste des allergènes : 1 : Anhydride & Sulfites ; 2 : Arachide ; 3 : Céleri ; 4 : Crustacé ; 5 : Fruit à coque ; 6 : Gluten ; 7 : Lactose ; 8 : Lupin ; 9 : Mollusque ; 10 : Moutarde ; 11 : Œuf ; 12 : Poisson ; 13 : Sésame ; 14 : Soja